广告位招生中......
1.怎么样看待中秋吃月饼这件事?
月饼是一个时令小吃,一年中只吃几块,对健康不会有太大的影响。不过还是提醒要从正规渠道购买,以免出现食品安全问题。
2.近来也有越来越多的人指出,传统月饼多油多糖,并不是健康食品,那么月饼对于人来说到底有什么价值?
以蛋黄莲蓉月饼为例,每100g大约有400多kcal的能量,脂肪20g,蛋白质7g,碳水化合物也就是糖占了50g,钠也有接近200mg。换言之,你吃的这一块月饼,一半是糖、两成是脂肪…… 散装的二两小月饼一位女性只要吃4个就够一天的能量需要了。月饼毫无疑问是一种垃圾食品(当然了,凡是好吃的传统小吃大多油多、糖多、盐多,不是垃圾食品的也很少见)。
3.如何选取健康的月饼或是怎么样才能吃出健康来?
1.把月饼放在早餐,而且每次最多吃一块,如果能将一块月饼分成两三块分散在上午吃那更好。每天早上刚起床的时候都是我们胃肠内营养物最少的时候,而月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪,提高血糖来支撑我们一上午的工作。月饼中的脂肪不低,可以延长胃排空时间,增强饱腹感。
2.可以把月饼的馅料掏出或者直接把月饼切碎投入无糖的粥、豆浆、低脂牛奶中搭配。馅料是由各种独特原料配合而成,芳香怡人,大部分都是糖,用来给寡淡的清粥、豆浆调味正合适。事实上,我们一般家里磨成的豆浆几乎不含碳水化合物,加上一定量的月饼馅之后蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产能物质的配比便可以堪称完美,非常适合作为忙碌时分的加餐饮用。
3.如果你真的很爱吃月饼,那其他时候的饮食可就得尽量清淡了,最起码主食应当少吃一些,而且最好再补充一些B族维生素。这些B族维生素是把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中不可缺少的物质。常吃甜食的人会大量消耗维生素B1,而维生素B1与包括视神经在内的多种神经健康有关。
4.趁着秋高气爽多出去锻炼吧,开心锻炼一小时后就能多吃一块月饼啦!
最后,预祝大家中秋快乐!
版权所有:运城市营养师协会、运城市食品科学技术学会 电话:0359--2089808 地址:运城市盐湖区安邑西街小学南10米康智星教育
|