自古以来,民间就流传着这样一句话‘民以食为天’。日常饮食对于我们的身体健康发挥着十分重要的作用,注重饮食能延长人类的寿命,而有个良好的饮食习惯,是养生的前提。
但现在生活的快节奏导致很多人一日三餐都不固定,因此就靠零食代替饮食,而且零食也是休闲时必须的。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示,我国60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃,但也隐藏着诸多隐患,甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。
今天运城营养师协会来到运城电业局,给职工们带来一场健康公益讲座。陈老师帮职工们分析了过量食用零食的一些危害,紧接着教给大家如何挑选零食。
零食暗藏五大隐患
色素过量
一些食品生产厂为了追求食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大
防腐剂超标
很多的食品为了保证保质期以及运输中的食品保鲜等等,都会在零食中添加很多的防腐剂以及添加剂。例如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,这些都是常用的食品添加剂,摄入过多会对肝脏的健康造成一定的影响。
糖精过量
为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
高盐、高糖
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。
大量反式脂肪酸
市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。
一些典型的高油、高糖、高钠食品
员工们认真听课
陈老师用食品添加剂现场配制饮料,揭秘饮料中的小奥秘,员工们恍然大悟,意识到不健康饮品的危害。
讲座结束,职工们用热烈的掌声对陈老师的辛苦表示感谢!
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